A irradiação de alimentos é uma tecnologia segura e eficaz utilizada para eliminar pragas, microrganismos e outros contaminantes que comprometem a qualidade e a segurança de produtos agrícolas. Ao expor os alimentos a uma quantidade controlada de radiação ionizante, é possível esterilizar insetos e impedir sua reprodução sem deixar resíduos tóxicos. Essa técnica já é aplicada em mais de 60 países e é recomendada por órgãos internacionais como a FAO e a AIEA, que reconhecem seus benefícios para a saúde pública e para o comércio internacional.

Além de aumentar a durabilidade dos alimentos e reduzir perdas pós-colheita, a irradiação também é uma ferramenta estratégica no combate ao uso excessivo de pesticidas. Ela ajuda os produtores a atender normas sanitárias mais rígidas, especialmente no caso de exportações. Frutas, grãos e especiarias irradiados chegam ao consumidor final com menor risco de contaminação e mantêm suas características sensoriais, como sabor, textura e valor nutricional.

A Agência Internacional de Energia Atômica (AIEA), em parceria com a FAO, tem desempenhado um papel essencial na disseminação dessa tecnologia. Por meio de treinamentos, assistência técnica e fornecimento de equipamentos, a agência apoia países em desenvolvimento na implementação de unidades de irradiação de alimentos. Com isso, pequenos agricultores e exportadores locais ganham acesso a novos mercados, fortalecendo a segurança alimentar e promovendo práticas agrícolas mais sustentáveis.

POR QUE USAR A IRRADIAÇÃO NO CONTROLE DE PRAGAS?

O método permite:
Reduzir o uso de pesticidas químicos.
Prolongar a vida útil dos alimentos.
Atender requisitos sanitários de exportação.
     É uma solução sustentável que protege a saúde pública e o meio ambiente.